つがるワイナリー 鶴田町産スチューベンを使用した白仕込みの辛口ワイン、黒葡白醸（こくぶはくじょう） 2023。 スチューベンの皮を取り除き、実だけを自然酵母で発酵させ、木樽で熟成させました。 ＜テイスティングコメント＞ 色合いは薄桃色を帯びたオレンジゴールド。 香りに白いバラやくちなしの花、バニラ、白桃、和梨、晩柑、バナナ、アプリコットなど次々とフルーツの香りが現れる。味わいに果実味、鉱物的ミネラル、酸は骨太ながらバランスが良く、収斂味が全体を引き締め飲み飽きない。 ＜マリアージュ＞ 郷土料理の貝焼き味噌、カニクリームコロッケ、ポークソテー、白レバーの焼き鳥、クリーム系パスタなど。 品目：果実酒(日本ワイン) 原材料：ぶどう(青森県鶴田町産スチューベン)・酸化防止剤(亜硫酸塩) アルコール分：13% 内容量：750ml 保存方法：要冷蔵 ◆◆注意事項◆◆ ・商品の性質上、中に澱や酒石が出ることがありますが、品質に問題はありません。 ・20歳未満の飲酒は法律で固く禁止されています。 ・妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児に悪影響を与えるおそれがあります。 ・賞味期限の記載はありませんが、お求め後はなるべく早くお召し上がりください。 ※参乃助オリジナルおちょこはついていません。

つがるワイナリー 縄文の奇跡 2023は、奇跡のような出会いの特別なワインです！ スチューベンを約２ヶ月の陰干し、縄文時代から受け継がれる貴重な縄文酵母＜三内丸山ユメカモス＞で発酵させました。シェリー樽で約４か月熟成させ、深い味わいを実現。縄文の時代からの知恵と現代の技術が融合した、まさに奇跡の一本です。縄文の歴史を感じながら、深い味わいを楽しんでください。 ＜テイスティングコメント＞ きれいなルビーカラー。ドライフルーツやバニラ、甘草、カカオ、スパイスの香り。ブラックチェリーやブラックベリーの様な黒系フルーツの果実味、力強いタンニンと酸、ジャーキーを思わせる旨み、樽からくる香ばしさが長い余韻まで続く。 ＜マリアージュ＞ ビーフシチュー、ラムの香草焼き、ステーキ、ウナギの蒲焼、ジビエ、熟成の長いハードチーズやウォッシュチーズ 品目：果実酒(日本ワイン) 原材料：ぶどう(青森県鶴田町産スチューベン)・酸化防止剤(亜硫酸塩) アルコール分：14.5% 内容量：750ml 保存方法：要冷蔵 ◆◆注意事項◆◆ ・商品の性質上、中に澱や酒石が出ることがありますが、品質に問題はありません。 ・20歳未満の飲酒は法律で固く禁止されています。 ・妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児に悪影響を与えるおそれがあります。 ・賞味期限の記載はありませんが、お求め後はなるべく早くお召し上がりください。 ※参乃助オリジナルおちょこはついていません。

青森県・南部町周辺で栽培され、10月中旬に 収穫されたブドウを最短でビン詰めした、 酒石酸などの有機物を残したままのフレッシュ な白ワインです。とても爽やかでフルーティー な香りと、ブドウ本来のみずみずしい味わい 750ml ※参乃助オリジナルおちょこはついていません。